Sokan szeretik az avokádót, hiszen a szervezetre gyakorolt jótékony hatásai mellett könnyedén készíthető belőle egészséges étel. Az éretlen gyümölcs kőkemény, ami szobahőmérsékleten 2-3 nap alatt megérik. Ha azonban nem szeretnénk várni, érdemes a boltban érett gyümölcsöt vásárolni. A Takeout erre talált egy jó módszert. 

Vásárlás előtt sokan megnyomogatják az avokádót, így ellenőrzik az érettségét. A sok tapogatás és nyomogatás következtében azonban az éretlen gyümölcs kissé megpuhul és csak otthon derül ki, hogy kőkemény avokádót vásároltunk. Az ilyen félkész darabokon sajnos nem segítenek a házi praktikák. Hogy ezt elkerüljük, a Takeout egy profi séftől kért tanácsot.

A titok abban van, hogy hol nyomogatjuk az avokádót. Nem érdemes ugyanis a közepét szorongatni, nyomkodjuk inkább a gyümölcs alját. Ez ugyanis az a része az avokádónak, amelyik legmesszebb van a szártól, így ez érik meg utoljára. Ha tehát az avokádó alja, „feneke” kellemesen puha, megérett a gyümölcs.

Ezzel a módszerrel elkerülhetjük, hogy éretlen gyümölcsből ehetetlen guacamolet készítsünk.